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+ [( z" s/ Q" D0 E9 Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
3 Z @" m- {( P- B. @% |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd9 I/ j( c% a: z" i: \
, U. A/ q* U- J }
[size=3]準備食材有:
# ]1 l5 D0 j5 X* G. H3 d2 P4 q
4 a. b5 @: T" _8 \# B+ s 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
3 V$ w: h; {) f4 }/ S, G. x: b! I, f% U- ^# H6 V
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ P2 H P$ o/ m# T
(烹飪書上是用草菇~)
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1 s6 w# S* Z4 t) |1 @- D(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 ~ M3 }! M; w# l2 X1 {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
. |0 a c8 o# I" J9 {8 o2 g3 X- t0 ]: g; y8 f1 y
[size=3]再來又到了調味料了:/ E! Q9 |, D) s$ t' I1 \! V* C9 P: m
0 O& o8 m$ F! ]' N- r, u5 u& i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, X( z: @9 |8 i W" s, a: n& _
/ D8 V; O. I' K$ @" y7 B
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 Z9 z d Z$ j/ q$ g
& c' @1 }: J- R7 w! `! F$ u
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+ O. D! _5 }8 g! ]0 t' v[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
; }; {( W. W! N |) {) Q8 g
0 a# w M3 b: g& s$ W 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 b& p) I" S5 F7 |% n( ]. p4 ]- s: A! y
; Y" S" Y, C% h" v" X L- l (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. U6 z5 I, Q, `( F. |2 _
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7 @) ]) ]7 t: @+ w* f[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# B6 Q; d5 E( u$ i0 i
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ B4 h7 H w- |1 @% W- w
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............- U" i$ A: `, ?% q
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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+ t& o8 e' z! r) _ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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; @7 h# {$ m" I A* c8 M( u9 ^, \ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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