夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 P0 t/ r4 c5 a" c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- e& l! c8 g( M" W: b2 }6 s" k# v植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ b+ ^  `7 H( a" Q% L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! l! b7 Q7 G0 ~) x; w  M# ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. L6 p1 L, K" B6 Y方法b
( X) O1 ?2 b4 g% `' |9 j保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; ]- H, C5 x, n7 r, [3 q  V% ~2 d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) u" [0 E- e+ `* h, J1 k. y! C6 H方法a
6 L5 V: P, c, {) d! E( s6 o保鲜指数★★☆
2 Q. K5 ^9 g, o3 _/ _  \" ^/ t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 m8 K; q* Z. E8 x$ V6 b9 P保鲜指数★★
! b  y' G# x# p" W7 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% D/ x5 @5 l( ]- l! y7 a7 z鱼、肉的保鲜法
, S3 ~& r3 d' U! B. ]  p' F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) w$ P8 Z1 M' s- Y; H/ L( |2 o方法a
保鲜指数★☆
; f' ?/ H7 {; V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) V4 _* S+ a; W' F5 H% P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; u3 U  k5 |3 c- T# p; |/ Z保鲜指数★★★
/ L, }! N! Y( T+ s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! C7 _4 U+ p; C1 g$ c$ @" a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 M; g  s% B: L$ y" M( j4 w# L猪肝的保鲜
- T( v# P9 g# l! A, ~4 W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. g+ I' v, m4 Z2 G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ W1 n8 b2 n( r  }6 s* M- J1 h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: u3 |- X8 m3 F2 u- Z8 X5 o5 P  ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  e7 m8 Q9 q. E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 t7 U( M: K# }) g+ A0 Y  `2 Q蔬菜水果的保鲜法
5 p6 D; A& |' A0 g: F5 f" q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; `7 G. ^+ O2 `% m, v, g4 ?) B保鲜指数★★★★★
4 P* w2 m7 W1 g3 q6 X+ W* K. S5 z适用于西红柿、茄子、苹果等
7 ^) l+ {0 F" W0 q4 J# I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ l( W$ g: k1 b9 k+ m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 f2 v8 w9 F' h) l& H: o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 g+ _  ]* V9 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; J8 m$ `) K( B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, b2 U& ~: m3 c% x$ P8 A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 V% ]2 Y4 T  Q* Y9 H水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- K9 ]6 Z) l& r- z* L  l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 S* \2 ~# M. t) g6 G  k5 A8 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}